2 typické vianočné jedlá

Autor: Miro Veselý | 23.12.2017 o 13:03 | Karma článku: 4,12 | Prečítané:  1351x

Pochybujem, že by tu mohol byť niekto, kto ešte dnes nevie, čo variť. Niekedy sa však aj ja pozerám, ako obľúbené jedlá varia iní. Možno teda budete zvedaví na moje 2 obľúbené recepty. 

Kapustnica 

Kapustnica patrí medzi typické polievky na zimu. Môžete sa pozrieť na recept na kapustnicu ktorý som písal v roku 2004 alebo na nový a podrobný recept na kapustnicu s údeným mäsom, ktorý som napísal dnes. Z neho vyberám postup.

  • 3 kilá kapusty
  • 3 kilá údeného mäsa
  • 1 hrsť čierneho korenia
  • pol hrsti červenej sušenej údenej papriky
  • bobkových listov neúrekom.

Môžete pridať trocha gulášovej pasty. 

Všetko to spolu asi s 5 litrami vody varte asi 2 až 3 hodiny.

Po vychladnutí dajte na balkón a nedotýkajte sa toho najmenej dva dni. Táto polievka je najlepšia až keď niečo odstojí. 

Kapustnicu môžete chuťovo obohatiť pridaním sójovej smotany. 

Huspenina

Huspenina je ďalším lahôdkovým číslom. Podrobný recept na huspeninu je tu. Zvládne to každý, aj nekuchár.

Do veľkého hrnca vložte kolienka a paprčky prasiatkového typa. Nejaká tá koreňová zelenina, trocha čierneho a nového korenia. Frkol som škorice a badián. 

Varte to čím pomalšie, tým lepšie. Počítajte s tým, že spočiatku bude treba oberať vyzrážané bielkoviny. potom to už nejaké 4 hodiny môže bežať takmer bez kontroly. 

Nakoniec zlejte vývar a pooberajte mäská. 

Vývar aj mäská nadeľte do misiek a dajte zachladnúť.

Pred podávaním môžete huspeninu vyklopiť na tanier. Môže sa podávať s octom, chrenom či cibuľkou. 

Mne to však chutí takto a nič k tomu. 

Tieto dva jedlá sa u nás varia vlastne len raz za rok a to vždy v zime. Preto sa akosi stali symbolom sviatkov. 

No a... Áno. Sú to jedlá, ktoré sa nedajú označiť ani za zdravú stravu, ani za vhodné prikrmovanie pri chudnutí. 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Dievča vraj obťažoval gréckokatolícky biskup z Košíc

Biskup Chautur obvinenie odmieta. Podrobil sa vyšetrovaniu polície.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Everest populizmu

Na rozhodovanie o strope bude času dosť.

ŠPORT

Slovan skončil s debaklom 1:20. Urobí Trnava v Európe zázrak?

Trnava začína Európsku ligu proti Anderlechtu.


Už ste čítali?